Dietista e Biologo Nutrizionista ma prima ancora sono un amante del cibo in tutte le sue forme.

Molte persone si sono fatte l’idea che il mio lavoro si basi su una restrizione alimentare tanto da far soffrire addirittura la fame, mentre il mio concetto di alimentazione viaggia su pensieri completamente diversi.

Il primo obiettivo sulla scala dei valori è proprio quello di non far pesare alla persona che è in cura il fatto di stare seguendo un percorso nutrizionale, anzi il mio intento è quello di riuscire a far riscoprire i sapori veri dei cibi e quali sono le loro proprietà nutrizionali.

Questa associazione è fondamentale per reimparare ad alimentarsi in maniera corretta, senza divieti ossessivi e limitazioni che poi spesso portano all’esasperazione e infine all’abbandono del percorso nutrizionale. Mangiare è una necessità ma anche un piacere e deve rimanere tale anche quando abbiamo l’esigenza di rimetterci in forma.

Non mi sentirete parlare né di calorie né di dieta, trovo che siano dei concetti un po’ datati e non più utilizzabili per avere dei risultati ottimali.

La mia teoria si basa sulla qualità non solo alimentare ma anche di vita delle persone che seguo, semplicemente lavoriamo insieme per cercare di migliorare lo stile di vita partendo dalle basi.